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咖啡杯測的目的及作用
1、通過系統的方法來檢測咖啡的品質,並從中而選擇自己喜歡喝的咖啡風味。
2、對於生產地相同但是烘焙方式不一樣的咖啡豆,可通過杯測判斷何種烘焙數據方式及烘焙程度最好。
3、對於不同產地而烘焙方式一樣的,可通過杯測判斷哪一產地的咖啡豆最好。